临沂小吃是山东地方小吃之一，闻名全国。临沂小吃以色香味俱佳、丰富多样、独具特色而著称，是临沂市众多美食之一。临沂、临沭、沂水、苍山、莒南等地的小吃齐聚于此，独具一格，无论是馅饼、煎饼，还是鲜汤、锅贴、米饼、烧卖，都有自己独特的手法和特色。
最有名的当属糖火烧和芝麻糊，吃法非常讲究，先将火烧藏在鲜奶或豆汁里泡软，喝汤吃肉尝甜，是一种别具风味的美食体验。芝麻糊味道浓郁，口感爽滑，营养丰富，是临沂小吃的一大代表。
每一个临沂人都有自己钟爱的小吃，对于他们来说，这些小吃代表了临沂的传统、历史与文化。许多外地的游客也会特意前来临沂寻找这些美食，一尝便深深地爱上了这个小城市。
