中国非遗项目：“粟”者组成诸多传统美食资源

粟，是一种常见的农作物，拥有非常高的营养价值，在我国古代历史中，粟被认为是五谷之一，可见粟在我国的重要性。除了食用之外，粟也广泛用于制造各类日常用品和工艺品。这篇文章将为大家介绍粟组成的传统美食资源，一同走近中国非遗。

粟饼、粟粉凉粉、粟米饼、粟糕、青梅酒等美食，是国内许多地区独特的传统美食，其中粟饼和粟糕还是我国传统的传统糕点。制作过程中需要用到的粟粉，也是一种非常重要的原料，在古代，粟粉被广泛应用在日常生活中，比如纺织业、医学、庆典等。

此外，粟还广泛运用于制造非遗文化中的工艺品，如山西省曲沃县出产的粟皮花，西安市凤翔县的粟壳画，都是粟运用到文化创意产业中的典范。而青海省门源县的藏族人民，则将粟须用于制作民族服饰。

粟组成的传统美食和工艺品等被列入国家非物质文化遗产名录中，具有丰富的文化内涵和非常高的历史价值。同样，通过将粟组织进微型课程、非遗村落的建设，也促进了更广泛的非遗文化传承。