做一份香喷喷的咖喱饭吧，无论是作为午餐还是晚餐都是最好的选择。今天我就来分享一下这道美味咖喱饭的做法。
所需材料如下：
- 1杯白米饭
- 适量橄榄油（或菜油）
- 1个洋葱，切成细碎的丝
- 2个蒜瓣，切碎
- 1个胡萝卜，切成小块
- 1个土豆，切成小块
- 40克咖喱梅（即咖喱块）
- 适量肉丝或鱼肉（可根据喜好选择）
- 适量盐
- 适量水
做法如下：
- 在一个平底锅中，加入适量橄榄油（或菜油），然后加入切碎的洋葱和蒜瓣，翻炒至香味散发出来。
- 加入肉丝或鱼肉，翻炒至表面略微变色。
- 加入胡萝卜和土豆，继续翻炒至变色。
- 加入适量水，搅拌均匀。将咖喱梅放入水中融化，然后拌匀。
- 煮沸后，再用中火煮10分钟左右。
- 将洗净的米饭放入煮好的汤里，加适量的盐。盖上锅盖，用中小火慢慢煮至米饭变软糯。
- 煮好后将饭勺出来放到碗中，这时候饭被咖喱汁浸透，加上一点点咖喱汁，这道美味的咖喱饭就好啦！