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荥经棒棒鸡(荥经棒棒鸡:一种好吃的家乡美食)

发布日期:2024-04-12 19:52:57

荥经棒棒鸡是四川广安市荥经县的一道地方名菜,是以荥经鸡作为食材,经过精心烹制而成。荥经鸡是荥经县本地土鸡,肉质鲜嫩、味道鲜美。棒棒鸡通常采用三黄鸡,即该土鸡的中等大小,体态健壮,肉质鲜嫩,柔软有弹性,味道鲜美。

荥经棒棒鸡的制作过程独具特色,将鸡肉洗净切块,然后用泡姜汁的面粉裹上,煸炒出香味后,加入酱油、红油、糖、老抽、葱姜蒜等烹饪调料慢慢炖煮,再加入花椒面和豆瓣酱等调料,烹制一段时间后即可。荥经棒棒鸡色泽红亮,口感鲜美,风味独特,特别适合重口味的朋友们。

荥经棒棒鸡在荥经县内非常受欢迎,旅游旺季节铺天盖地的各种美食攻势,但是荥经棒棒鸡仍是当地人与游客中的美食佳肴,被誉为广安十大美食之一。

光是想象一下口感和气味,就足以让人垂涎三尺了,对不对?如果你有机会去四川荥经县旅游,别忘了吃一顿正宗的荥经棒棒鸡哦!

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