牛奶鸡蛋红糖发糕的制作详解

红糖发糕是一种非常受欢迎的传统小吃，香甜软糯，别有一番风味。今天，我们来分享一下牛奶鸡蛋红糖发糕的制作方法，带你一起做出美味的红糖发糕！

所需食材:

• 红糖:100克
• 中筋面粉:200克
• 牛奶:250毫升
• 鸡蛋:2个
• 泡打粉:2克

步骤:

1. 将红糖放入碗中，加入适量水，放入微波炉中加热1-2分钟，取出搅拌均匀成红糖糖水备用。
2. 将鸡蛋打散，筛入面粉中，加入牛奶，搅拌均匀。
3. 加入红糖糖水继续搅拌均匀，再加入泡打粉，搅拌至面糊无颗粒。
4. 将糊倒入蒸盘中，大火蒸15-20分钟。
5. 取出蒸好的红糖发糕，晾凉后铺一张保鲜膜，压平表面，切成小块即可享用。