熊掌豆腐是一道以熊掌豆腐为主要材料的传统家常美食，熊掌豆腐营养丰富、口感独特，深受广大人民群众的喜爱。
做熊掌豆腐你需要准备的材料有：熊掌豆腐500克，鸡胸肉100克，虫草花15克，姜片3片，盐适量，鸡精适量，葱花适量。
制作步骤：
1、将熊掌豆腐切成2cm见方的小块备用；鸡胸肉切丝；虫草花用温水泡发几分钟，洗净。
2、锅中放少量油，下姜片爆香后放鸡丝煸炒至变色，再加入泡发好的虫草花一起煸炒，一定要炒匀哦。
3、加入适量水后把熊掌豆腐块放入锅中，大火煮5分钟；熊掌豆腐膨胀后，改小火煮到水收干味道入味，撒入适量盐和鸡精翻炒均匀。
4、锅中加油，等油热了再将葱花煸炒出香味，最后淋在熊掌豆腐上即可。
以上就是熊掌豆腐的制作过程，简单易学，尝起来香甜软糯，鲜美十足，您不妨也试一试。