虾仁可是各个时令菜品中的常客，大家喜爱它们的原因大家也许都清楚，营养价值高而且味道美味。但是在日常做饭中，很多人都不知道如何把虾仁炒得更加美味。其实技巧和方法是有很大的关系的。
下面小编就来给大家分享几种虾仁炒法，让大家轻松掌握:
1、清炒虾仁
将清水烧锅开后，投入虾仁煮熟，再加葱姜爆香，炒入虾仁对好盐和料酒，炒几下即可。
2、酱爆虾仁
将虾仁用少量蛋清略拌一下，朝一个方向搅动入味。锅中放适量油，放入已放入味的虾仁，拍散，炒至变色后，下入泡椒丁、酱油、味精、料酒。轻松搅拌均匀后即可出锅。
3、咖喱虾仁
准备好洋葱、咖喱粉、椰浆，在油里放适量咖喱粉、洋葱爆香，再加虾仁略翻炒，倒入适量的椰浆，煮至粘稠即可出锅。
4、蒜茸虾仁
将准备好的虾仁放入沸水中焯水后用凉开水冲凉后沥干备用，锅中留底油，放蒜茸爆香，加入虾仁炒匀，加鲜味酱油调味。
5、鲜辣虾仁
将虾仁对好盐和料酒，放入锅中煸炒，再炒入姜末、蒜末和辣椒，加鲜味酱油炒匀即可。
非常好吃的虾仁炒法，小编已经为大家介绍完了。相信通过上面5种方法的学习，大家的厨艺水平一定又提升了不少吧，赶紧试试吧，保准赞口不绝！