春饼是一道非常受欢迎的传统美食,很多人喜欢吃春饼卷菜吃,但是市面上卖的春饼皮一般都含有添加剂和防腐剂,不利于身体健康。其实,自己在家做春饼皮也非常简单,下面就来分享一下自制春饼皮的做法。
材料:
中筋面粉500g
热水300ml
植物油适量
步骤:
1. 将面粉放入盆中,慢慢加入热水,一边加一边用筷子不停搅拌捏合,直到面团变得光滑。
2. 将面团揉成长条状,切成小块,将每个小块揉成圆球状。
3. 取出一块面团,用擀面杖先将其擀成圆形薄饼。
4. 抹上一层植物油,将擀好的薄饼按照1/3和2/3的位置分别向中间对折,再对折成小方块状,压扁成圆形厚饼状。
5. 然后再次擀开,做到薄而均匀即可。
6. 热锅凉油,将薄饼放入锅中煎至金黄色即可。