煎鱼怎么不粘锅(煎鱼怎么不粘锅？这些技巧一定要掌握！)

煎鱼是很多人喜欢的一道美食，但是很容易出现粘锅的情况，影响口感。那么煎鱼怎么不粘锅呢？下面详细介绍几个技巧：

1、鱼肉要洗净后擦干；

2、锅中加入足够多的油，等油变热后再放入鱼片；

3、煎鱼的时候，适当地加入少量水分，如葱姜水、酒等，可以有效减少鱼肉与锅底的摩擦，防止煎鱼肉出现粘锅现象；

4、适量掌握火候，煎鱼的时候不要急于翻面，等一面变色后再翻面。