党参，学名为党参茎，是一种优秀的中草药。它是一种壮健的多年生植物，根茎粗壮，高度可达0.3~1米，入药部位为根。党参被称为 “黄金药”、“东北人参”、“振华参”等美称。
党参的主要功效有补脾益气、养阴生津、滋补元气、强身健体等功效。另外，由于党参同时具有糖皮质激素样活性和天然荷尔蒙植物原，所以对肝、肾、心脏等多个方面都有益处，极佳的滋阴补阳药品，也为欲壮其腰背、增强体力、适用于身体虚弱及病后体虚等症患者。
因此，党参的应用范围非常广泛，不仅用于药品、保健品的生产，也广泛应用于日常生活中的食品烹饪，比如煲汤、蒸饭、蜜饯等。党参深受广大人民群众的喜爱，是一味实用的中草药。
