食品质量与安全专业是面向全社会的一个重要学科，它主要研究食品加工、仓储、运输、销售和食品安全管理方面的知识，致力于保障大众饮食健康.
食品质量与安全专业一直备受各级政府和社会各界的关注，因为食品安全事关人民生命健康。食品质量与安全的管理工作应该从源头控制，对这些过程进行全程监控。这就需要从进货、生产、销售等各个环节把控食品的质量，确保食品安全，被广泛认为是推动食品安全工作的关键之一。
在食品质量与安全专业的学习中，学生们会学到食品的营养和成分分析、食品加工工艺、食品的贮存和保鲜以及食品安全的评估与检测等相关知识，并学习掌握严格的食品安全管理标准，掌握食品质量与安全保障技能，从而为食品行业的发展保驾护航。
