粤菜美食之大公鸡图片

喜欢吃中餐的人，大部分人都会喜欢上一道非常美味的粤菜，今天我们来介绍一下主料以大公鸡为原材料的一道中式菜品。

大公鸡是广州市的特产，属于肉种鸡，肉质鲜嫩，味美可口，又称“广式黄油鸡”。在粤菜中也是十分常见的一种食材，如白切鸡、凉瓜炆鸡等都必不可少。

接下来，我们来介绍一道以大公鸡为主料的美食——咸水大公鸡。

所需材料：

• 大公鸡一只，约1000克；
• 姜5克，葱2根（白叶）；
• 五香粉、花椒粉、盐适量；
• 清水适量。

做法：

1. 将大公鸡宰杀，剖开，挤出内脏，但不要把肝、心、脾切掉，洗干净，撒上些五香粉、花椒粉、盐腌上半小时；
2. 起油锅将葱白爆香、姜片爆香，然后加清水，调味，烧开后放上鸡，慢慢炖煮，大约煮一个小时左右；
3. 吃时，可以切成小块，尝试吃鸡肝，鸡心和鸡脾等内脏搭配着肉一起吃。

吃完这道美食，相信大家的胃口一定会非常满足。如果您喜欢这道大公鸡图片，请一定要动手做起来哦~