自由基是指在人体新陈代谢过程中产生的一种高度活性的、不稳定的自由基分子。虽然自由基在人体中具有一定的生理功能，但当自由基的生成超过人体对其消除能力时，就会导致氧化应激反应，破坏人体细胞的结构、功能和代谢的平衡，引发多种疾病的发生。
自由基的产生是由于人体内外环境因素对细胞代谢产生的影响，此时会发生一系列复杂的氧化反应。自由基与健康密切相关的疾病包括癌症、动脉硬化、糖尿病、心血管疾病、退行性疾病等。为了减少自由基对人体的损害，我们需要相应的方法来对抗它们。
饮食是我们可以从中获得大量抗氧化剂的地方。如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒以及一些多酚类物质。
此外，保持适量的运动可以促进血液循环和氧气的输送，增加身体的耐受力。