糯米饭，古老的传统美食之一。人们在变幻莫测的时代，收获了美味长存之秘，这种小小的颗粒，诉说着丰富的人文历史背景与珍贵的传统文化。
泡制好的糯米成品，透着清香，精采回味。而且糯米饭自身的营养价值颇为丰富，它的脾胃健脾、暖胃顺气的功效受到众多中医的推崇。糯米富含淀粉质、蛋白质、氨基酸、维生素B1和B2等营养物质。而且对于补中益气，补肾益精都有很好的功效，所以广受男女老少的喜爱。
糯米饭的口感Q弹，很适合搭配各种菜品食用，和蔬菜一起烹调，营养更佳。而且不仅是粽子或饭团这类有着标志性传统文化的美食，也受到了年轻人的青睐，各种口味糯米饭一直都是街头美食中不可或缺的一部分。
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小贴士：在烹制糯米饭时，对于糯米的泡制与火候掌握非常重要。需要事先将糯米泡水，待颗粒清晰后放入锅中蒸制。在煮熟的状态下一定要隔水放置一会儿，这样糯米才更加的Q弹可口，而且更容易消化吸收。
