玉米烙简介
玉米烙又称玉米薄饼、玉米粉糕、玉米饼等，是中国北方地区的一种小吃。它是用玉米粉为主料制成的烙饼，色彩金黄，味道松软，具有独特的香味和口感。玉米烙的特点就是有刚出炉的感觉,里面是有一点点的湿润。
玉米烙是一种传统的家常小吃,一般都是将面团擀成薄饼,再放入到烤盘中烤制而成。在制作过程中，需要将玉米面、白面、鸡蛋、水和少量的食盐混合在一起。烤制时，需要将混合面糊放入铁板烤盘上，用火烤制即可。
玉米烙的制作方法
1. 将玉米面和面粉按照1:1的比例混合均匀，加入鸡蛋和清水，搅拌成糊状物。
2. 烤盘刷上一层油，将混合糊倒在烤盘上，均匀摊平。
3. 用微火慢慢烤制，边烤边翻面，直到两面都金黄色即可。
玉米烙的营养价值
玉米烙富含淀粉和蛋白质，其中还含有大量的维生素B族和矿物质，如锌、铜等。它是一种低脂肪和高纤维的食品，有很好的补充能量的作用。
结语
玉米烙作为一道美食，在中国北方有着非常广泛的传播。它具有独特的美味口感，不仅可以作为小吃品尝，还可以作为正餐的食品，与其他美食搭配一起食用会更加美味。赶快一起DIY一下，享受美食带来的快乐吧！