简介
大葱，是一种广泛种植于我国北方地区的蔬菜，具有一定的药用价值。大葱因其味辛、气温，能够驱寒发汗、行气利水、下气宽中。具有非常广泛的功效和作用，以下就是详细介绍：
健胃消食、助消化
大葱能够刺激唾液、胃液的分泌，促进肠胃蠕动，改善肠胃功能，故对于肠胃不适、消化不良、胃口不振者有很好的食疗作用。
预防感冒、治疗感冒
大葱所含的挥发油，能够刺激呼吸道黏膜的分泌，增强了呼吸道的抵抗力，能够抑制流感病毒的传播，即使感冒已经发生，大葱的温热性质，也能够刺激人体自我发热，帮助发汗，战胜感冒。
降低血糖，预防糖尿病
现代医学研究表明，大葱所含的丙磺舒能够增强胰岛素的分泌，促进机体对葡萄糖的利用，对2型糖尿病和高血脂症的预防有积极作用。
美容养颜
大葱所含的微量元素、维生素以及人体必需的氨基酸，有助于细胞的再生，延缓皮肤的衰老，使肌肤光滑细腻，具有很好的美容保健功效。
