天生撩人，火热网红菜品：川南野毛菜

大家都知道吃野菜对身体有好处，而位于四川盆地南缘的川南地区有一种独特的野菜颇受食客们喜爱，那就是野毛菜。

野毛菜，又名野羊角豆、天星子、无梗菜等，是川南一带的常见野生蔬菜之一，外观呈橙绿色，形状略呈长条状，鲜嫩有嚼劲，特别是在口感和营养价值方面都是顶级的食材。

野毛菜的最佳采摘期在每年春季，川南地区是野毛菜生长最为茂盛的地方，所以川南的野毛菜被誉为是“江南野菜之冠”。传闻它的名字来源于山野间采到后毛茸茸的模样十分撩人，因此得名野毛菜。

野毛菜有很高的食用价值，富含芸香甙、蛋白质、钙、钾、磷等多种微量元素，具有滋阴润肺、清肝明目、降血压、预防癌症等多种保健功效。常见的食品制作方法有野毛菜炒蛋，野毛菜豆腐汤等，都是极富川南风味的家常菜肴。

如今，野毛菜作为极具地方特色的菜品成了四川的一个网红菜品，火爆整个互联网。不仅网友纷纷晒出照片感叹野毛菜的美味，一些知名网红美食博主也将其作为拍照的对象，让川南野毛菜正式从小众品种进入大众视野。

如果您有机会来到四川川南一带，一定要尝试一下这道天生撩人的菜品，保证让您流连忘返。