酸奶对于每个人来说都是一个美味的早餐或者健康的零食。市面上的酸奶种类繁多，但是自制的酸奶才更保证健康。今天，我们就来分享一下如何自制健康又美味的酸奶。
首先，需要准备鲜牛奶和酸奶菌，酸奶菌可以在超市或者网上购买。把鲜牛奶放入锅中加热，煮开后继续煮3分钟左右，然后关火，让牛奶冷却到40度左右。
把酸奶菌拿出来，加入约50毫升的牛奶中，搅拌均匀。然后把酸奶菌和剩余的牛奶混合在一起，搅拌均匀后放入酸奶机中。酸奶机可以在网上购买或者超市看到。启动酸奶机，让其工作7-8小时左右，最后关机，将酸奶取出倒入盒子中，放入冰箱冷藏即可。
自制的酸奶不含任何添加剂和色素，味道醇正，非常适合花样DIY来增加口感。营养价值也非常高，适合广大人群食用。赶快行动起来，自己动手DIY吧！