【详细图解】皮蛋瘦肉粥的做法，好喝味美营养丰富

皮蛋瘦肉粥是很多人非常喜欢的一道美味佳肴，不仅可以让你感受到儿时的味道，还可以给身体补充营养。今天，就来详细的解读一下皮蛋瘦肉粥的做法。

所需食材：

• 大米2杯
• 皮蛋2个
• 瘦肉50g
• 葱2支
• 姜2片
• 盐、鸡精、胡椒粉适量

步骤：

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲中加入适量清水，按下“煮饭”功能煮大米。
2. 将皮蛋去壳，切成块状备用。
3. 将瘦肉洗净，切成小粒状，用姜水腌制10分钟备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒至香味出现。
5. 倒入瘦肉翻炒，加入少量盐、鸡精、胡椒粉调味，煸炒至变色。
6. 加入皮蛋块翻炒均匀。
7. 将煮好的大米加入锅中，开小火煨煮15分钟左右。
8. 根据口味加适量盐、鸡精、胡椒粉调味后即可。

这样一份热腾腾的皮蛋瘦肉粥就做好啦！不仅味道好，而且营养丰富，是非常适合早餐的一份美食。