百合，是一种常见的中药材，亦是一种美味的食材。怎样吃百合，能够达到清火解毒、明目润肺的效果呢？
以下，小编总结了五种百合的美味吃法，分享给各位拉，欢迎试做！
- 百合芦笋汤
做法：鲜百合125克，芦笋125克，冬菇4个。
例如百合，冬菇和芦笋共同放水煮沸，转小火煮20分钟左右，调入适量盐和鸡精，即可享用。
- 百合燕窝汤
做法：鲜百合125克，燕窝50克，冰糖适量。
用清水泡发燕窝，百合泡发后洗净泡沫，加适量水，煮开后转小火炖煮30分钟至百合烂熟即可。
- 清炒百合虾仁
做法：鲜百合125克，小米椒适量，虾仁适量。
百合斜切成片下开水焯后备用，虾仁用水浸泡去泥沙待用。锅内倒油烧热后放入小米椒煸炒出香味，下入虾仁，翻炒至变色后放入百合，加盐、料酒、酱油翻炒均匀即可。
- 糖渍百合
做法：鲜百合125克，冰糖100克，食醋50克，白糖适量。
将百合连同主干切段洗净放进锅里加水煮制，待水开煮滚时将百合捞出沥干。另起锅热油，放入酱油、加糖炒匀，加适量醋以便入味，煮成糖浆后倒入百合中拌匀即可。
- 百合莲子粥
做法：鲜百合125克，莲子50克，粳米100克。
将百合切成花瓣状，去掉中间芯，莲子洗净后浸泡。将洗净的粳米加水煮至八成熟，加入莲子、百合，继续用小火煮20分钟左右，调入适量盐和糖搅拌均匀，即可食用。
