最近想来点新鲜小吃，闲来无事，笔者实验了用半截白菜制作爆浆丸子，并配以醇香的猪肉馅，味道异常好，是一道不错的家常小菜。下面随着小编学习制作步骤吧。
首先，准备一些猪肉馅以及半截白菜，白菜要先洗净，摆成一排。
然后将猪肉馅拌入面粉、盐、葱姜末等调料，拌匀后取出适量搓成肉丸，再包上半截白菜叶子。
水开后将包好白菜丸子隔水蒸15分钟即可。等白菜丸子蒸好后，可另起锅将肉丸煎熟，再加入甜椒煮烂即可食用。
这道半截白菜的家常小菜，制作简朴，但味道绝不逊于任何一道大菜。尤其是白菜与猪肉馅的完善搭配，让丸子吃起来既有肉的香味又带着白菜的清香味，足以成为宴席中的一道佳肴。