无锡与杭州两座城市,都是江南地区的代表。两地不仅历史悠久,风景秀丽,而且有着各自的美食文化。
今天要畅谈的就是无锡杭州特色小吃,那些让你吃过便忘不了的地道江南美味。
1.无锡三大名点
太湖鼋头渚的肉夹馍、锡山老鸭汤、惠山狮子头,被称作无锡三大名点,代表了江苏无锡的地域特色。肉夹馍是以烤肉为馅,夹在烤饼或馍中,配上几片黄瓜和酱汁,一口下去咸香可口;锡山老鸭汤选用鸭脖、鸭腿、鸭翅、鸭肝等不同部位,加上各种配料煮制而成,惠山狮子头则是以猪肉和木耳为主料,入味后捏成各种形状,置于热锅中煎炸,外焦里嫩,汁浓肉香。
2.杭州美食
杭州素有“人间天堂”的美誉,鲜品翠菜、肉香满室、汤甜味鲜、酒香浓郁,构成了独特的杭州美食文化。过桥米线是最具代表性的美食之一,结合米线、虾、鸡丝、火腿等多种配料,味道鲜美,毫不亚于加了海鲜的燕窝白菜;另外,东坡肉、龙井虾仁、叫化童子鸡等也是香飘十里的杭州美食。
以上介绍无锡杭州的特色小吃,不只是江南地区的代表美食,更是中华美食文化的珍品,值得一试。