大汉口热干面，鲜味的武汉小吃

由来

大汉口热干面，是武汉的一份小吃。属于湖北汉族特色面食之一。大汉口指的是今天的武汉市汉口区域，而热干面则是汉族风味特色面食。可以说是汉口区域的地方美食代表之一。

制作

热干面是以面为主食材，加入一些辅料，如酱、葱花、芝麻酱等制作而成。面条需选用高筋的特制面粉制作，以制作出富有弹性的口感。酱汁接纳豆瓣酱、芝麻酱等调味料，葱花和口胃稍微有变化。

鲜味

大汉口热干面的加工工艺独具匠心，面条Q弹不粘，酱汁口感厚实，配合花生碎、豆腐皮、酱牛肉等配菜，味道加倍美妙，一口下去，唇齿留香，让人回味无限。