蔬菜既不能买太多存放太久，也不能买太少，否则就可能会浪费或者不足。另外，菜若是贮存不当，也会导致变质。
于是有许多人开始脱水蔬菜，这样不仅可以解决食材储存的问题，还可以随时享用口感极佳的蔬菜，受到了越来越多人的欢迎。
以下是脱水蔬菜的具体方法
- 首先准备好一大盆清水，将要脱水的蔬菜里的泥土和杂物一一清洗干净。
- 然后将处理干净的蔬菜放到凉水中浸泡20-30分钟，使其洗净尘土。
- 接下来将清洗干净的蔬菜切成合适的大小，并用厨房纸巾擦干多余的水分。
- 将擦干的蔬菜放到烘干机上或晾晒架上晾干并等待至果蔬半干或干燥。果干机的处理时间可以根据不同的设备不同。对于室内晾晒的蔬菜，太阳晒不到的地方需定期搬移角度以保证整体均匀晒干。
- 最后，将晾干的蔬菜放入密封袋或容器中并存放在阴凉干燥的地方。
脱水蔬菜成为了许多消费者家中的常备食材，因为它不仅便捷，还允许人们在任何时候尝试各种美味的蔬菜，无论是单独食用还是搭配入菜都十分方便。
而且，当您不知道如何使用某种讨厌的蔬菜时，只需要将其切碎并晾干即可，这样不仅可以储存它们，还可以将其用于制作浓汤或酱料之类的烹饪方式，让这些蔬菜对您的菜肴增加复杂的味道和层次感。