冬瓜排骨汤的做法与食用禁忌

冬瓜排骨汤是一道鲜味的汤品，以冬瓜和排骨为主要食材，口感清甜鲜美，营养厚实。下面为您先容一种常见的冬瓜排骨汤的制作方式：

食材准备：

• 冬瓜250克

• 猪排骨300克

• 生姜适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 葱适量

• 清水适量

做法步骤：

1. 猪排骨烫水，然后沥干备用。

2. 冬瓜去皮和籽，切块备用。

3. 生姜切成片备用。

4. 锅中加入适量的水，放入猪排骨和生姜片，烧开后撇去浮沫，继续煮10分钟。

5. 加入冬瓜块，调入适量的盐和料酒，继续煮20分钟。

6. 汤煮好后，撒入葱花，即可享用。

食用禁忌：

1. 冬瓜排骨汤性寒，脾胃虚寒的人不宜多食。

2. 高血压患者和心脏病患者要适量食用，制止摄入过多盐分。

3. 有湿热体质的人不宜食用过多，以免引起腹泻或口腔溃疡等不适症状。