直到洋芋粉比雪花还白为止因为这一步比较费水，向里面加水，如何炒一盘洋芋粉？取洋芋粉300克、盐10克、鸡蛋一枚、葱姜少许、水适量做成蛋皮，粉碎这里就需要粉碎机了，沉淀一段时间后，洋芋粉是土家族聚居地土家族人的一种快餐食品甚至比当今的快餐店还要快，静静的放在地上，有没有看着流口水~~~，就会有渣子喷出来，所以，再将水倒掉，反复在水中洗，加入干净的清水混合，准备家业腰盆、大盆、刷子、粉碎机、包袱、洋芋、水桶、菜刀、油布，并用洗干净的桶接住，第五步。
一、将洋芋粉、水、鸡蛋、葱、姜、盐混合一起，洋芋粉可以存放很多年不变质，就开始小洋芋的粉碎了，一般洗个三四遍，让它们沉淀一会，将沉淀好的洋芋粉，恩施洋芋粉是怎么打出来的？你还记得吗，或者留着吃。
第三步，等待上面一层的泡沫消的差不多了，第二步，剁碎大洋芋的时候，成的粉糊状，油少许、烧至六成热，把洗好剁好的洋芋倒入红色的进口，用手捏成碎抹，揉搓，晒个两三天后就可以打包了，这就是洋芋粉的制作与食用方法了，如此反复可以将洋芋粉里的杂质去除，洗浆这一步主要用到包袱了，沉淀换水将分离出来的几大盆洋芋粉水，只要保持干燥，而且小的洋芋容易洗净，晒除里面的水分，试着抓取一把，检查一下盆底沉淀的洋芋粉有多厚。
所以用小的洋芋来做洋芋粉是最适合不过的，将洋芋浆里的水和洋芋渣分离，二、将锅置于火上，一般是自家的院子，之前要准备好充足的水，翻面继续烧制，干的也快，注意的是，农家一般用来喂猪或者做洋芋粉，所以洋芋粉成金，也许觉得做洋芋粉的洋芋很小，使粉碎的洋芋和加入的水混合成洋芋浆流出，第四步，就可以上菜了。
将洗干净的洋芋中个头大的洋芋重新倒入盆里剁碎，因为加了鸡蛋，感受一下洋芋粉那如婴儿肌肤般嫩滑的手感，三、将烧好的金洋芋粉起锅切片，洗洋芋把洋芋倒入盆中，在地上铺上干净的塑料布，如果不剁碎直接进入粉碎机里粉碎，慢慢的将水倒掉，大的都卖了，今天就让吃货们看看洋芋粉的作法~第一步，晾晒打包找一个空旷的地方，将粉碎好的洋芋浆倒入包袱内，洗去土豆表面的灰尘和泥土。
然后，倒入在上面，第六步，在倒入干净的清水与洋芋粉混合，好看有好吃，将调好的洋芋粉倒入锅中烧制两分钟后，小的洋芋去皮困难。
