春节是中国最重要的传统节日,美食也是其中不可或缺的一部分。
吃喝玩乐的欢庆氛围中,重要节日的内蕴与文化也得以呈现。新年第一顿饭必须精心准备,中国不少地区的特色年夜饭用料考究,分量十足,种类丰富,大有“一桌难求”的氛围。
盘点最受欢迎的春节特色美食,你一定不会想错过:
1. 饺子
春节必备食品之一,代表团圆和吉祥。据说一个家庭吃了饺子,这一年就不会被虫害侵扰。
2. 年糕
代表身体健康、事业发展和团圆美满,多用于亲友拜访时招待客人。
3. 腊肉
每逢春节,各地都会备上腊肉,斩成片或切成块,放在炒菜、炖汤或拼盘中,其味浓郁,洋溢着浓浓的年味。
4. 糖果
全家大小喜爱的糖果,常用于互赠或招待客人,代表团圆甜蜜。
5. 花生糖
甜蜜酥脆的花生糖也是春节期间的当家糖果。随着时间的推移,制作工艺越来越复杂,口味也由麻辣到清甜不等。