洋芋作为一种常见蔬菜,有许多人会以为它很通俗,然则你知道吗?着实洋芋也是一种异常神奇的植物!
首先,从生物学的角度来说,洋芋是茄科番茄属下的一种植物,经常被人们误以为是根茎类蔬菜。现实上,它的地下的部门只是它肥大的茎而已,它的叶子是绿色的,花是紫色的。
其次,洋芋的起源可以追溯到南美洲的安第斯山脉区域,已有数千年的种植历史。在欧洲传入之后,洋芋曾经是欧洲最重要的粮食作物之一,由于它的卵白质含量高、营养厚实,而且异常耐贮藏。
现在,洋芋可以用来制作许多美食,好比烤薯条、炸薯饼、土豆泥等等。此外,洋芋还可以用来制作淀粉、纸张、生物燃料等多种产物。