土豆与刀豆是两种颜色不同的蔬菜，但是它们却有着不同寻常的默契，一起搭配出了味道和谐、丰富的美食盛宴。
刀豆也被称为秋葵，是一种非常健康的蔬菜。其含有丰富的维生素和矿物质，常食可以清热润肠、滋补身体。土豆是我们经常食用的一种食材，也是不可缺少的蔬菜之一。它能提供身体所需的营养物质，使人保持健康和精神焕发。
刀豆与土豆的搭配不仅在口感上完美契合，还能使菜肴更具营养价值。下面我们来介绍一款刀豆土豆烧排骨的做法，这款美食既简单又好吃。
材料：
- 猪肋排骨一斤
- 刀豆三根
- 土豆两个
- 姜两块
- 葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 排骨洗净，放入沸水锅中焯一下水，撇去浮沫，捞出沥干水分。
- 刀豆去掉两头和顶端的难嚼的部分，洗净，切段。土豆洗净去皮，切小块。
- 姜切丝，葱切段。
- 锅中加入适量油，放入姜丝和葱段炒香，加入焯好水的排骨煸炒均匀。
- 加入适量料酒和生抽，老抽，盐，炒匀。
- 加入约两碗清水，加盖焖煮约半小时至排骨变软烂。
- 加入切好的刀豆和土豆块，继续焖煮十分钟左右，让土豆和刀豆入味。
- 最后翻炒均匀，出锅装盘即可。
这款刀豆土豆烧排骨，炖得入味，肉烂汁浓，营养丰富！不仅适合家庭食用，也适合在团体用餐时做为主菜上桌。
