近年来，由于工作压力和生活节奏的加快，许多人感受到了身心俱疲的疲惫感。于是，在享受美食、旅游等方面寻找舒缓的方式的同时，一种简单、轻松又健康的喝茶方式逐渐受到大众的关注：莲花茶。
莲花茶属于花茶茶类，是以完整的莲花为原材料加工而成的。生长在池塘或湖泊中的莲花，是一种很神奇的植物。它既拥有藕的清甜，又有花的清香，富含蛋白质、淀粉和多糖等，莲花茶也因此而受到品茶人的喜爱。
莲花茶温和的口感让人感受到安心的温柔，同时它还具有解暑去燥、清热解毒、润肺养阴、排毒健胃等作用，对于繁忙工作的现代人来说，喝一杯莲花茶可以帮助身体放松、焕发活力。
制作莲花茶的方法也很简单，首先将莲花慢慢地打开，取出银色的花蕊，然后将花蕊放入茶杯中，注入70-80℃的开水，便能冲泡出淡淡的莲花茶了。