鲫鱼是我们日常餐桌上的常见食材，怎么烹饪才能呈现出鲜美的口感呢？今天就为大家介绍一道家常鲫鱼汤的制作方法。
所需材料：
- 新鲜鲫鱼1条，去鳞去内脏。
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将鲫鱼清洗干净，斜切成薄片，放在碗里，加入姜末和葱花搅拌均匀，放置15分钟。
2. 锅中加入水，大火烧开后放入鲫鱼片，用铲子拨散，待水再次沸腾后改用小火慢慢煮5分钟。
3. 按照个人口味适量加入盐，撇去浮沫，再小火慢慢煮5分钟就可以关火了。
5步教你如何自制鲫鱼汤
你需要准备的材料：
- 鲫鱼一条
- 姜、蒜各适量
- 香葱、茴香各适量
- 盐、料酒、鸡精适量
步骤：
1. 将鲫鱼去头去尾、去鳞、内脏去掉，放入清水中浸泡去腥味。
2. 把鲫鱼在切成一些薄片，姜蒜切成丝。
3. 排骨洗净，加适量的清水，姜蒜、茴香一并放入锅中煮沸，捞去表面的浮沫。
4. 煮15分钟后，把鲫鱼片放入锅中，再次煮沸，加盐、料酒、鸡精适量，小火煮5分钟即可。
5. 加入香葱，关火，慢慢晾凉，就可以享用美味的鲫鱼汤啦！
学会这道鲫鱼汤怎么做，让你的饭桌靓起来
鲫鱼作为泛滥于中国江河湖泊中的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，而以鲫鱼做成的鲫鱼汤则鲜美可口，有健脾胃、止咳化痰的功效，我们在炎炎夏季品尝鲫鱼汤的滋味无疑是一种享受。今天，小编就带着大家一起来学会做一道口感鲜美，味道清淡的鲫鱼汤。
主要原料：新鲜鲫鱼1条，芹菜75g，大葱75g，生姜2块
辅料：食用油适量，盐适量
步骤：
1.鲫鱼的制备：将鲫鱼去内脏，洗净后切成两份。
2.芹菜和大葱事先洗净切段备用。姜洗净后拍破。
3.将锅置火上，将少量食用油加热后，将大葱和姜放入锅中煸炒，煸炒出的香味可以提升汤的鲜美味道。
4.接着，加适量水，也可以加入一些调味料，如料酒、生抽等，等水烧开后再将鲫鱼和芹菜加入锅中。
5.然后盖上锅盖，等到鲫鱼熟透后加入一定的盐就可以了。
这样一道口感鲜美，营养丰富，色香味俱佳的鲫鱼汤就做好了。喝一口这道汤，那股鲜美的滋味，简直是暑气全消了，胃口也开始好了起来，绝对是炎炎夏季的一道靓汤。
本文类型：美食
