牛庄馅饼的做法(传统美食!牛庄馅饼的做法很简单)

牛庄馅饼，是福建省永春县的一道民间美食，也是春节期间人们不可或缺的一道美食，特别适合在寒冷的冬天食用

下面就来给大家介绍一下牛庄馅饼的做法：

材料：

• 糯米粉100克；
• 馅料：五花肉丁30克、绿豆沙20克、榨菜末10克、葱姜末适量；
• 油适量；

制作步骤：

1. 将糯米粉加入温水，和成面团，揉成长条，切成约20克一份，搓成圆形，擀成薄面皮，做成饺子皮状；
2. 将五花肉丁加热水焯水，捞出控水，再加油煸炒，放葱姜末煸炒出香味，加入榨菜和绿豆沙再拌均匀；
3. 将馅料包入一个个小馅把，然后包到面饺皮里，拧成一头大一头小的形状；
4. 放入蒸锅内蒸10-15分钟即可，食用时可配上蘸料或佐以青菜牛肉汤。

牛庄馅饼的做法非常简单，口感鲜美，特别适合吃早餐或下午茶。不妨在这个春节假期，也试着来做一份美味的牛庄馅饼吧！