茅台酒作为中国的名酒,以独特的香味和口感成为全球范围内备受欢迎的高档白酒品牌,而茅台酒之所以能够保持其一贯的香味和口感,与其在封坑时所使用的本地土壤有着密不可分的关系。
据相关人士介绍,茅台酒厂在采集封坑土壤时,会深入到地下60米左右的深处,来获取更加纯净的土壤,并选择在贵州省遵义地区的草海、牟香山、八湾葡萄山、九龙峰、陇里村等地展开采查。
通过对采集的封坑土壤的科学分析,茅台酒厂选出水分含量适宜、有机质含量高、矿物质含量均衡的土壤作为茅台酒封坑土,以达到更好的封坑效果和储藏效果。
茅台酒在封坑过程中选用本地土壤的做法,也保证了茅台酒的独特性和地域性,并向消费者传递了茅台酒工艺代代相传的品牌文化。