尝一尝传承百年的武大郎烧饼

武大郎烧饼，是中国江苏省无锡市的一项传统小吃，历史悠久、美食诱人。为了让大家更好地了解这道小吃，我们特别前往江苏省无锡市品尝了一下。

武大郎烧饼是源于清朝的小吃，已有一个多世纪的历史，这一美食受到了很多人的喜爱。与其他烧饼不同的是，做成武大郎烧饼的饼皮口感酥脆，炸制的时候也有一定的技巧，需要在油温适宜的情况下慢慢炸出金黄脆皮，才能保证口感最佳。

而烧饼的馅料也是武大郎烧饼引以为傲的地方。选用新鲜的豆腐、虾、猪肉等材料作为馅料，分别在研磨、蒸、炒等多个过程中处理，调制成特别的调料和酱汁，味道鲜美清香，口感丰富多样。

武大郎烧饼在无锡市随处可见，一些老字号已经有上百年的历史。这背后，是烧饼师傅们历经世事、不断琢磨、谦虚学习的精神和智慧，也传承了几代人的手艺和心血。