据悉，位于浙江温州市的张经武美食店创立于20世纪初，当时只是一家小摊店，几十年过后，如今该小摊店已蜕变成为一家著名的小吃品牌。不仅在温州市区内销售火爆，更是风靡全国，成为了一道美食文化的符号。
张经武美食店的招牌菜——鸡烊烊，是一款口味特殊的汤饭。由于这款菜肴历史悠久，因此其制作方法也非常独特，需要用当地的特殊食材来制作。品尝鸡烊烊，除了香味四溢的米汤和嫩滑鸡肉外，还有其中的一种秘制的佐料，这种佐料香辣味浓郁。
看似简单，但是张经武美食店的宗旨一直是追求完美，每一位厨师都是精挑细选而来，负责传承这个品牌的文化和精髓。同时在质量控制上，张经武美食店更是精益求精。从选材到烹饪，每一个环节都有专人负责严格检验，以确保出品的质量。
如今随着这款美食火爆全国，张经武美食店也变得红火起来，店面不乏长队。不是每个人都舍得花上一定的时间和精力去品尝最地道、最美味、最传统的鸡烊烊，但张经武美食店始终秉承的是传统方式制作、采用当地食材、让消费者吃得快乐和安心的理念，因此它的美味传承了一代又一代的食客。