在中国，厨房里权衡食材重量的单元是“斤”，而权衡食材容积的单元是“升”。这两个单元的转换关系许多人并不清晰，许多人询问5升食用油是若干斤。下面我们一起来探寻“斤”与“升”的隐秘。
什么是“斤”？
“斤”是中国的传统计重单元，自北宋时期开始沿用至今。一斤重量相当于500克，是由16两组成的。而厨房里常用称重物品有称重秤、电子秤、厨房秤等。
什么是“升”？
“升”是中国的传统计容单元，自古便用于量算液体、颗粒、粉末等物体的体积，是国际单元制中的非法定计量单元，在中国常用文化中升是指体积为1立方尺的器皿。1升即是1000毫升，即是10分升，即是16合，约为1.0567美制液量加仑。
“斤”和“升”的转换
由于液体密度差异，差异的食用油1升的重量也差异。通常来说，一样平常食用油（如豆油、菜籽油）的密度在0.92-0.93，1升约莫为0.92-0.93千克（约即是1千克），而花生油麻油的密度略大，1升重量则有1.035千克左右。因此，若是想知道5升食用油的重量大致是若干斤的话，我们可以盘算如下：
5升油==5千克=5000克==约10.01斤（以500克/斤盘算）。“升”和“斤”的转换虽然并不是一定的，由于在差异的领域和差异的量度盘算中，单元换算也差异。不外，在人人的一样平常生涯中，使用“斤”和“升”已经够用了。希望本文能够辅助列位更好地明晰这两个常见单元的看法以及相互转化的方式。
