作为中国川菜中的经典菜品之一，麻婆豆腐的做法自然也是大家所关注的。下面就为大家介绍一下麻婆豆腐的家常做法。
需要准备的食材有：
- 豆腐300克
- 牛肉末100克
- 豆瓣酱适量
- 姜蒜末适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
- 葱花适量
做法如下：
- 将豆腐切成小块，放入锅中焯水待用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入牛肉末炒熟，然后加入料酒和少量生抽继续炒。
- 加水烧开后放入焯好水的豆腐块，加盐、花椒粉继续煮5分钟左右，豆腐入味后用生粉勾芡。
- 出锅前撒上葱花，最后搭配米饭即可。
以上就是麻婆豆腐的家常做法了，大家可以在家中试试，亲自感受一下家常菜的美味。