你是否听说过haitai七叶,这是一道来自四川的酸辣美食,在川菜中也是一个非常有名的品种。那么,haitai七叶到底是什么呢?它的做法又有哪些窍门呢?下面我们就来为大家详细介绍。
haitai七叶的原材料
haitai七叶的原材料包括酸豆角、蒜、辣椒干、花椒、盐、鸡精等。
haitai七叶的做法
1.将酸豆角用刀把豆角顶端切掉,切成长约2厘米的段,如果豆角较大,可沿豆缝对半剖开,再切成长约2厘米的段;
2.取一个容器,在里面放入用水冲洗干净的酸豆角,加入姜片,大火煮开;
3.煮开后,关小火慢慢的熬煮几分钟,出锅前,撒上葱花即可。
总结
如此看来,虽然haitai七叶的做法并不困难,但在原材料的选购以及腌制等方面,亦需注意很多细节。理解haitai七叶的这个过程,其实是一件有趣的事情,尝试着做一次haitai七叶,你也会慢慢的掌握其窍门。