驴打滚(驴打滚——四川特色美食)

驴打滚是四川茂县的一道著名美食，香、辣、酸、甜、咸五味俱全，令人回味无穷。它的制作方法是把切好的面皮放到热锅里稍微煎一下，再加上豆芽、鸡蛋、豆皮、海带、草菇等各种蔬菜和肉类，用川北老坛酸菜和特制酱汁拌匀后即可食用。驴打滚既营养又美味，深得四川地区人民的喜爱。

驴打滚是茂县的本地特色小吃，很多人从茂县去外地玩，总会顺便带上一份驴打滚，也算是茂县的一个文化符号。驴打滚的名字来源于制作过程，就像驴打滚一样，所以这个名字很生动形象。无论是在茂县本地，还是在四川其他地区，驴打滚都是一道广受欢迎的小吃。