萝卜干作为浙江萧山地区的特产之一，是街头巷尾的常见小吃之一。不仅味道好，而且有着非常不错的营养价值，被誉为天然的绿色保健品。今天我们就一起来了解一下萧山萝卜干的制作方法和功效吧。
萝卜干最好是采用长条形的白萝卜制作而成，清洗干净后，削去萝卜皮，切成大小均匀的0.5-1.5厘米大小的长条或立方体状。将萝卜块放入锅中加盐、白糖、酱油及其他调味品，经爆炒或卤制而成。烹制时还可以添加肉类制品和其他配菜，口感会更加丰富多样。
萝卜干的营养价值非常丰富，它是一种低热量、高纤维的食品，有着诸多的健康功效。首先，它可以调节肠道功能，促进消化，排除肠道废物和毒素，从而防治便秘、肠癌等肠道消化系统疾病。其次，萝卜干含有丰富的维生素C，具有保护心血管、延缓衰老、美容养颜等功效。此外，它还能增强机体免疫力，抑制细菌和真菌的生长，是一种有效的预防疾病的良好食品。
