食品色素，你真的了解食品色素吗？

食品色素是指作为食品添加剂来增强食品色彩的物质，多用于糖果、饮料等食品中。然而，食品色素对健康的影响也备受关注。

其中合成食品色素，存在致癌物质的风险；而添加合成食品色素过多，也可能会造成营养不良等问题。因此，专家建议消费者尽可能选择添加天然色素的食品，如蔬菜、水果等天然食品色素不仅安全，同时也富含营养。

当然，对于刚刚成年的儿童来说，过多多食用含色素食品，还可能导致多动症、注意力不集中等问题。因此，为了保障健康，消费者在购买食品时，应该多询问食品的成分和生产过程，尽量避免过量摄入食品色素。