蒸饺是中国传统美食之一，口感鲜美，制作方法多种多样。今天，小编就为大家介绍快手蒸饺的做法。
材料：
1. 猪肉馅250克；
2. 水发冬菇50克；
3. 韭菜50克；
4. 黄瓜50克；
5. 生姜20克；
6. 食盐2克；
7. 食用油10克；
8. 花椒粉1克；
9. 生粉20克；
10. 酱油、香油适量。
步骤：
1. 水发冬菇捞起沥去水，切成小碎末；
2. 生姜切成细末，黄瓜、韭菜分别切碎；
3. 猪肉馅加入水发冬菇碎、韭菜碎、黄瓜碎、生姜末、食盐、花椒粉、酱油、香油搅拌均匀；
4. 在馅料里加入生粉，再次搅拌均匀，使馅料更加粘稠；
5. 取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，边上包起来，最后剪去多余部分；
6. 煮水后放入竹制蒸盘，蒸10分钟左右，至熟即可。
