现代人工作压力大、生活节奏快，成了是三餐不规律、吃什么不知道。不少人因此导致身体出现各种问题，想要健康养生就一定要三餐规律，而菜谱就成了很重要的参考。今天小编为大家搜集整理了10道快速简单的美食菜谱，让您轻松拥有健康饮食习惯。
1. 鲜虾煮豆腐
原料：鲜虾、豆腐、葱姜蒜
做法：将鲜虾用水焯烫后捞出沥干，豆腐切块后进行水煮。将葱姜蒜炒香后倒入味汁，然后和虾一起放入锅中。大火烧开后用小火慢慢煮熟，即可享用。
2. 芦笋烤鸡胸
原料：鸡胸、芦笋、葱姜蒜、盐、生抽、黑胡椒
做法：将鸡胸肉切成适当大小，焯水后取出沥干，然后用生抽、盐、黑胡椒腌制20分钟。芦笋切成两段，用水焯烫后捞出备用。将蒜末和姜末放入化妆品盛放孔中，一起搅拌。在鸡胸肉和芦笋上均匀地垫上作法3的泡料，用烤箱烤制即可。
3. 泡椒凉粉
原料：凉粉、泡椒、鸡蛋、小香葱
做法：小香葱切成葱花；鸡蛋打入碗中搅匀。凉粉切成丝，用开水焯一下焯熟，沥干水分。锅中倒入少许油，下泡椒炒香后倒入葱花和鸡蛋，煎熟后香味十足。最后将凉粉和调料拌匀即可。
4. 木耳炒豆腐丝
原料：豆腐、木耳、姜蒜、盐、生抽、香油
做法：豆腐切成丝状，木耳切成细丝。热锅凉油，用姜片爆香后下豆腐丝翻炒，待豆腐变色后，加入木耳丝同炒。加入盐、生抽下锅前倒入香油即可。
5. 清炒空心菜
原料：空心菜、蒜泥、生抽、盐、黑胡椒
做法：将空心菜洗净切成段。起锅热油，下蒜末炒香，放入空心菜翻炒，一直翻炒至菜变色均匀。加入盐、黑胡椒和少量生抽调味即可。
6. 番茄炒蛋
原料：鸡蛋、番茄、盐、葱花、生抽
做法：将番茄切成块状，鸡蛋打散备用。锅中倒少许油，下葱花炒香，然后将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至快凝固状。将番茄块倒入锅中，快速翻炒均匀，调味后出锅即可。
7. 经典烧茄子
原料：茄子、大葱、生姜、蒜末、豆瓣酱、香油、白糖、生抽
做法：将茄子切成斜段，大葱姜蒜切成末状。热油锅，将茄子入锅，小火翻炒至外表变软。取出备用，锅留底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量豆瓣酱炒香，加入适量的水，烧开后放入茄子，加入盐、香油和少量白糖及生抽调味即可。
8. 金针菇炒鸡蛋
原料：金针菇、葱姜、鸡蛋、盐、黑胡椒、生抽、香油、蒜末、青椒
做法：将金针菇洗净，葱姜切末，青椒切成小块。鸡蛋打入碗中搅匀，加入盐、黑胡椒和生抽搅拌均匀。将金针菇、青椒和葱姜放入锅中翻炒，烹入少量的生抽，淋入香油，最后倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
9. 沙拉菜
原料：生菜、青椒、黄瓜、胡萝卜、番茄、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉
做法：将各种蔬菜清洗干净，切成小块，放入盘中。将柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉混合均匀后淋在蔬菜上即可。
10. 清蒸鲈鱼
原料：半斤鲈鱼、葱姜、盐、料酒、生抽
做法：将鲈鱼清洗干净，入蒸锅前在鱼上加姜丝、葱段，淋上料酒、生抽、盐腌渍半个小时左右后放入蒸锅蒸12分钟即可。
8道美食菜谱，馋的流口水！
做一个让人幸福的美食家，在各种美食大片里自由穿梭，有时便已经成为我们的生活之一了。但是美食学问众多，尝试新菜谱的过程中也往往伴随着失败和糟心的经历，这就是所谓的“入坑”了。今天小编给大家整理了八道简单易学的美食菜谱，如果大家有耐心和兴趣，就一起来试试吧！
1. 清炒毛豆
食材：
毛豆适量、盐、油
制作方法：
1. 毛豆剪去两端，用沸水焯一下（约3分钟），捞起来过冷水、沥干水分
2. 锅开大火倒油，油稍微多一点（大概两勺左右水平），加入毛豆焖炒1分钟
3. 加入适量盐，稍微再翻炒几下就好了
2. 奶油土豆泥
食材：
土豆500g、黄油100g、牛奶适量、盐适量、胡椒末适量
制作方法：
1. 将削皮后的土豆切块，放入锅内，加盖蒸熟
2. 切好黄油，用小火加热直至融化，加点水煮沸。倒入蒸熟土豆块内，加盐，胡椒末，搅成泥
3. 慢慢加牛奶，不断搅拌。
注意：三遍以上一定要多热几下，直到土豆泥的质地光滑为止
3. 凉粉
食材：
绿豆粉250g、水500ml、白糖100g、水淀粉2汤匙、椰浆50ml.
制作方法：
1. 绿豆粉倒入大碗中，加入水搅拌均匀，放置15分钟。
2. 把蒸锅加水烧开，将绿豆粉放入蒸锅中蒸25分钟即可。
3. 热锅凉油，下入白糖，用茶匙搅拌直至白糖变液状，加入水淀粉搅拌均匀。
4. 蒸好的绿豆凉粉切成丁块，倒入盘内，淋上白糖水，淋上椰浆即可。
4. 豆芽炒肉
食材：
瘦猪肉200克、豆芽250克、生姜1块、葱适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量
制作方法：
1. 瘦猪肉洗净切成条状；
2. 豆芽洗净摘尾，汆水焯烫一下；
3. 前置9成热的油锅，放入细切姜片、葱结，爆香；
4. 放入瘦肉条翻炒，加入生抽、料酒、胡椒粉、盐拌匀；
5. 加入焯过水的京东后翻炒均匀即可。
5. 酸菜蘑菇汤
食材：
酸菜300克、蘑菇6个、香菜适量、盐适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、火腿肠适量、鸡蛋适量
制作方法：
1. 将酸菜洗净切碎。蘑菇切片。向锅中倒入适量水，加入酸菜叶、蘑菇，放入葱、姜丝略煮。
2. 加盐调味，加入火腿肠丝，煮至烂熟后加入一个鸡蛋搅动均匀。
3. 装盘后撒上白胡椒粉，上面铺香菜叶即可
6. 湖南臭豆腐圆子汤
食材：
小肥羊火锅底料适量，臭豆腐适量，切片大白菜适量，切段的土豆30克，制作用面粉适量，切段的豆腐干10克
制作方法：
1. 面粉加水，和成硬面团。切成小块搓成细条，再切成小团。
2. 牛油加热至融化，继续烧至小火，放入团子和土豆炒至金黄捞出。
3. 煮锅烧开，加入臭豆腐，大白菜和切段的豆腐干。加水煮熟，最后加入炒好的团子和土豆。
7. 煎猪扒
食材：
猪里脊肉400g，盐适量，酱油适量，料酒适量，老抽适量，芝麻适量，玉米淀粉适量
制作方法：
1. 里脊肉洗净后切成 1 厘米厚的薄片。用一点点盐抓匀，然后用擀面杖把肉打松；
2. 在肉片表面刷上适量的酱油，再加料酒和鲜抽，用手抓匀再用牙签在肉皮上挑几个小洞；
3. 另起锅，放油热至 8 成热，放入肉片翻炒，经过煎到肉片两面呈浅黄色时，翻面继续煎，直至咕咚有声;
4. 出锅前撒一点点芝麻点缀；
5. 小锅里加入一点点酱油、老抽、玉米淀粉和水搅拌均匀，烧至收汁状态即可。
8. 糯米鸡
食材：
糯米适量、鸡肉适量、香菇适量、虫草花适量、红枣适量、橙皮适量、盐适量、白胡椒粉适量。
制作方法：
1. 糯米提前泡水一个晚上，鸡肉和虫草花也提前浸泡好。
2. 香菇切丝，红枣去核，橙皮切碎。
3. 糯米加少许盐，细胞中发酵，使糯米糯性更好，鸡肉切块，用料酒，生抽，糖过温水浸泡10分钟，腌制。
4. 把腌制好的鸡肉放入糯米中，加入香菇丝、橙皮和红枣，拌匀放入锅中蒸熟即可。
美食菜谱，轻松做出美味佳肴！
吃货们注意啦，美食菜谱又来啦！今天我们介绍的是一道美味佳肴——红烧肉。
红烧肉是中国经典名菜之一，以五花肉、糖色、酱油、八角等调味品为主要原料，口感香甜咸鲜，肉质鲜嫩多汁。今天老师会把制作方法和步骤分享给大家~
材料：
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 八角2个
- 桂皮适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 清水适量
做法：
- 将五花肉用开水焯水至表面变白后捞出，用冷水将肉冲洗干净。
- 姜、葱切成小块，八角、桂皮备好，糖也准备好。
- 在锅中放入适量油烧热，放入块状的五花肉煸炒至表面金黄色。
- 加入糖炒至糖溶化变色，加入剁碎的姜、葱、八角、桂皮，翻炒均匀，趁热放一些料酒。
- 倒入适量的老抽和生抽，加入清水，烧开后转小火盖上锅盖慢慢炖煮一个小时左右。
- 加入适量盐，把汤汁收浓即可。
红烧肉做法很简单，但是技巧很多，大火炖时间长，不仅会破坏肉质，还会使红烧肉变得干巴。小火慢炖，煮至五花肉肉质酥烂入味，口感更佳。食用时可以搭配米饭或馒头，也可以单独吃。快动手试试吧！
