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最好吃的甜水面,真的很甜很嫩

发布日期:2024-06-23 06:35:55

甜水面,是一道源于南方的汉族传统面食,口感滑嫩,香甜可口,是很多人最爱的小吃之一。那么如何制作一碗最嫩甜的甜水面呢?

首先准备好面粉和清水,按照一定的比例混合均匀,搅拌成面团。面团揉好后,松弛半个小时再制作。用擀面杖将面团擀成薄片后,再切成细条,上水锅焯熟捞出放入冷水中,反复冲洗,直到水清净为止。

取一碗热水,加入白糖适量,然后放入焯好的面条,再加入一点点食盐,这就是传统的甜水面制作方法。当然,也可以按照个人口味加入炸酱、葱花、花生碎、豆腐皮等辅料,提高口感。

在煮甜水面时,要保持火候不要太大,不然面条会煮烂。最好用大火使其烧开后转为小火继续焖煮,这样可以令面条更加粘稠可口。

甜水面香甜可口,是家庭聚餐、朋友聚会、下午小吃、早餐首选,据说还有补充体力的功效。大家不妨试着煮一碗尝尝,真的很甜很嫩哦!

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