神户牛肉，是指日本兵库县（俗称神户）产的优质和牛肉，是世界最优质的牛肉之一。神户牛肉以其卓越的品质和元祖脂肪的口感而闻名。
其肉质细嫩，脂肪分布均匀，口感极其丰富，12盎司的一条神户牛肉普遍要卖到200美元以上。神户牛肉的品质好与否取决于养殖环境、饲养方法和后期管理等多方面因素。
由于日本有着严格的品牌保护制度，因此神户牛肉必真品牌经过认证才能正式上市销售。多年来，神户牛肉一直被视为是日本和牛中最好的品种之一，也是全球最为优质的牛肉之一，备受高端消费市场的追捧。
2012年5月，中国被评为神户牛肉的最大进口国，更为中国的美食市场带来了不少机会。如今，越来越多的中国城市也能够品尝到这一世界顶级的美食，让更多人了解到神户牛肉的独特魅力。
