油泼面的正宗做法(油泼面的正宗做法，一定要试试！)

油泼面，是最具有陕西特色的面条之一，也是陕西人最爱的美食之一。那么油泼面怎么做呢？下面就来分享油泼面的正宗做法。

材料：

• 面条
• 蒜蓉
• 香菜
• 花椒粉
• 酱油
• 生抽
• 盐
• 葱花

步骤：

1. 将面条入开水锅中煮熟，捞出沥干水
2. 将酱油、生抽、盐、葱花混合在一起
3. 起锅加油，加热后放入蒜蓉、花椒粉煸香，然后加入做好的调料汁将其在锅里闷一下即可
4. 将油烧开，关火，将热油放在葱花、香菜上，再浇在面条上即可

油泼面的对于酱汁的要求很高，而这个做法使用了酱油和生抽，口感激美，也很有营养价值。此外，花椒粉和蒜蓉更是为油泼面增添了浓浓的陕西特色。