位于西北区域的陕西，这里不仅有着厚实的文化，尚有着许多美食，好比名声在外的陕西特色——biang biang面。
biang biang面是陕西区域异常著名的特色小吃，成都人常喜欢说，来陕西不吃biang biang面，即是白来，异常形象地形貌了biang biang面的受迎接水平。
biang biang面起源于陕西关中区域，特点是面条宽大，厚实，手工制作的历程需要将面粉和水揉搓成大块面团，然后在案板上一再拉、打、拍，最终擀成极宽的面条，长约一尺，异常有嚼劲，入口滋味十足。
biang biang面品种繁多，除了经典的红油版，尚有清汤版和白汁版等多种口胃供主顾选择。红油版biang biang面，灯笼裤一样宽大的面条，被浓郁的红油和辣椒笼罩，香辣开胃，让人垂涎欲滴，配菜也有极大的变化空间，面临选择多样的配菜，主顾可以搭配出属于自己的怪异口胃。
