羊肉串是中国的一种特色传统美食，因其味道美妙，受到众多消费者的喜爱。而羊肉串的美味关键在于羊肉的腌制，下面介绍一下羊肉串的腌制方法。
先来介绍一下需要的调料：
- 生姜、大葱、大蒜各适量
- 孜然粉、红辣椒粉、花椒粉、盐适量
- 料酒、白糖适量
接下来是详细制作步骤：
- 将羊肉切成小块，边长约2cm
- 将切好的羊肉放入盆中，加入适量的生姜、大葱、大蒜、料酒、红辣椒粉、花椒粉、盐、白糖，拌匀，放置1小时左右
- 将已腌制的羊肉穿入烤串竹签中
- 将烤串放入平底锅中，小火煎炸，翻转至表面微黄即可
这样就能制作出香气四溢的美味羊肉串啦！
