荞麦面作为一种颇受欢迎的面食，在很多地方都有它的身影。同时，也有很多吃货十分喜欢在家中自制荞麦面，但是很多人不知道荞麦面有哪些好的吃法。今天小编就为大家介绍几种好吃又优秀的荞麦面特色食谱！
1. 葱油蛋荞麦面
食材：荞麦面200g，香油15ml，辣椒酱10g，蛋2个，大葱1根，黄瓜50g。
步骤：
1、荞麦面煮至熟后捞起过清水，沥干水分，将香油、辣椒酱拌匀后加入面条中拌匀。
2、土豆泥蒸熟后，打成泥，加入盐、油拌匀。
3、大葱切成花瓣状，蛋打散，黄瓜切成细丝备用。
4、锅中加油，油热后倒入蛋液煎至熟。
5、将拌好的荞麦面盛入碗中，加入土豆泥，码入煎蛋、黄瓜丝和葱花，即可食用。
2. 芝士荞麦面
食材：荞麦面200g，黄油适量，奶粉40g，芝士丝适量。
步骤：
1、将荞麦面煮至熟后捞起过清水，沥干水分，加入适量黄油。
2、加入热水，搅拌均匀后加入奶粉拌匀，然后加入芝士丝，拌匀后即可食用。
3. 冰镇荞麦面
食材：荞麦面200g，黄瓜适量，红葱头适量，黄椒适量，豆腐皮1条，鸡汁适量。
步骤：
1、将荞麦面煮至熟后捞起过清水，沥干水分，放入冰水中泡制。
2、黄瓜、红葱头、黄椒切成细丝，豆腐皮切成小块备用。
3、将荞麦面、黄瓜丝、豆腐皮丝、红葱头、黄椒丝放入碗中，加入适量鸡汁搅拌均匀。
4、将拌好的荞麦面放入冰箱中冷藏30分钟后即可享用。
以上3种荞麦面的吃法都是非常适合夏天食用的，特别是冰镇荞麦面，非常清凉，口感也非常好。各位小可爱们可以在家中试着制作一下哦~