鲈鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，富含蛋白质、微量元素和多种维生素，经常食用对身体非常有益。
那么鲈鱼清蒸需要几分钟呢？其实蒸鱼的时间与鱼的重量和蒸的火力都有关系，一般蒸15分钟左右就可以了。如果鱼很大，可以稍微加长蒸的时间，但也不要蒸太过，否则鱼肉会变得老硬，营养成分也会流失。
鲈鱼清蒸是一道非常简单易学的家常菜，步骤如下：
1. 首先将鲈鱼去鳞、刮去黑色的肠线，并去掉鱼头、鱼尾和鱼骨。
2. 在鱼肉的两侧挂上少量的橄榄油。
3. 撒上一点盐和胡椒粉进行腌制。
4. 在鱼肉的表面撒上葱姜末、香菜和红椒丝。
5. 将蒸锅加热后，放入鲈鱼，蒸熟即可。
到这里，一道美味又营养的鲈鱼清蒸就完成了，还等什么呢？快去试试吧！